Emmanuel Fleitz est né à Nîmes et vit en Lorraine.
Il cherche dans l’intimité de son laboratoire un langage élaboré à partir de la confrontation d’idées et de propos musicaux, de mots, de mouvements, de matières et de lumières. Il investit tout espace intérieur comme extérieur, tous lieux conventionnels ou insolites… où il met en scène sa propre histoire et la transforme au gré des créations.
Depuis 1993, il collabore à plusieurs collectifs et expérimente des formes improvisées croisant différentes disciplines, avec des créations qu’il produit dans des espaces extrêmement différents, à la recherche de résonances particulières : dans des marchés ou des forêts, comme dans des espaces d’art contemporain, autant en France qu’à l’étranger. Il intervient en solo et collabore avec d’autres artistes, musiciens, danseurs, écrivains, lecteurs, plasticiens, vidéastes...
En 2004, il crée Man’ok & Cie, avec laquelle il a déjà crée et produit une cinquantaine de spectacles et de performances.
Vit et travaille à Manoncourt-en-Woëvre.